Seznam éček - 2. část

E 300

Kyselina askorbová

Antioxidant

E 301

Askorbát sodný

Antioxidant

E 302

Askorbát vápenatý

Antioxidant

E 304

Estery mastných kyselin s kyselinou askorbovou

Antioxidant

E 306

Extrakt s obsahem tokoferolů

Antioxidant

E 307

Alfa-tokoferol

Antioxidant

E 308

Gamma-tokoferol

Antioxidant

E 309

Delta-tokoferol

Antioxidant

E 310

Propylgallát

Antioxidant

E 311

Oktylgallát

Antioxidant

E 312

Dodecylgallát

Antioxidant

E 315

Kyselina erythorbová (syn. kyselina isoaskorbová)

Antioxidant

E 316

Erythorban sodný (syn. isoaskorbát sodný)

Antioxidant

E 320

Butylhydroxyanisol (BHA)

Antioxidant

E 321

Butylhydroxytoluen

Antioxidant

E 322

Lecitiny

Antioxidant, emulgátor

E 325

Mléčnan sodný

Antioxidant, plnidlo, zvlhčující látka

E 326

Mléčnan draselný

Antioxidant, regulátor kyselosti

E 327

Mléčnan vápenatý

Regulátor kyselosti, látka zlepšující mouku

E 330

Kyselina citrónová

Regulátor kyselosti, antioxidant, sekvestrant

E 331

Citráty sodné

Regulátor kyselosti, emulgátor, stabilizátor, sekvestrant

E 332

Citráty draselné

Regulátor kyselosti, stabilizátor, sekvestrant

E 333

Citráty vápenaté

Regulátor kyselosti, plnidlo, sekvestrant

E 334

Kyselina vinná

Regulátor kyselosti, antioxidant, sekvestrant

E 335

Vinany sodné

Stabilizátor, sekvestrant

E 336

Vinan draselný

Stabilizátor, sekvestrant

E 337

Vinan sodno-draselný

Stabilizátor, sekvestrant

E 338

Kyselina fosforečná

Regulátor kyselosti, antioxidant

E 339

Fosforečnany sodné

Regulátor kyselosti, emulgátor, stabilizátor, sekvestrant, zvlhčující látka, zahušťovadlo

E 340

Fosforečnany draselné

Regulátor kyselosti, emulgátor, stabilizátor, sekvestrant, zvlhčující látka, zahušťovadlo, kypřící látka

E 341

Fosforečnany vápenaté

Regulátor kyselosti, látka zlepšující mouku, plnidlo, zahušťovadlo, zvlhčující látka, protispékavá látka

E 343

Fosforečnany hořečnaté

Regulátor kyselosti, protispékavá látka

E 350

Jablečnany sodné

Regulátor kyselosti, zvlhčující látka

E 351

Jablečnany draselné

Regulátor kyselosti

E 352

Jablečnany vápenaté

Regulátor kyselosti

E 353

Kyselina metavinná

Regulátor kyselosti

E 354

Vinan vápenatý

Regulátor kyselosti

E 355

Kyselina adipová

Regulátor kyselosti

E 356

Adipát sodný

Regulátor kyselosti

E 357

Adipát draselný

Regulátor kyselosti

E 363

Kyselina jantarová

Regulátor kyselosti

E 380

Citrát amonný

Regulátor kyselosti

E 385

Dvojsodnovápenatá sůl kyseliny ethylendiamintetraoctové /EDTA/

Antioxidant, sekvestrant, konzervant

E 400

Kyselina alginová

Zahušťovadlo, stabilizátor

E 401

Alginát sodný

Zahušťovadlo, stabilizátor, želírující látka

E 402

Alginát draselný

Zahušťovadlo, stabilizátor

E 403

Alginát amonný

Zahušťovadlo, stabilizátor

E 404

Alginát vápenatý

želírující látka, odpěňovač

E 405

Propan-1,2-diolalginát (propylenglykolalginát)

Zahušťovadlo, emulgátor

E 406

Agar

Zahušťovadlo, stabilizátor, želírující látka

E 407

Karagenan

Zahušťovadlo, stabilizátor, želírující látka

E 407a

Guma Euchema (syn. afinát řasy Euchema)

Zahušťovadlo, stabilizátor

E 410

Karubin

Zahušťovadlo, stabilizátor

E 412

Guma guar

Zahušťovadlo, stabilizátor

E 413

Tragant

Zahušťovadlo, stabilizátor

E 414

Arabská guma

Zahušťovadlo, stabilizátor, emulgátor

E 415

Xanthan

Zahušťovadlo, stabilizátor

E 416

Guma karaya

Zahušťovadlo, stabilizátor

E 417

Guma tara

Zahušťovadlo, stabilizátor

E 418

Guma gellan

Zahušťovadlo, stabilizátor, želírující látka

E 420

Sorbitol

Sladidlo, zvlhčující látka, sekvestrant, emulgátor, zahušťovadlo

E 421

Mannitol

Sladidlo, protispékavá látka

E 422

Glycerol

Zahušťovadlo, zvlhčující látka

E 425

Konjaková guma a glukomannan

Zahušťovadlo, nosič

E 432

Polyoxyethylensorbitanmonolaurát /Polysorbate 20/

Emulgátor, disperzní činidlo

E 433

Polyoxyethylensorbitanmonooleát /Polysorbate 80/

Emulgátor, disperzní činidlo

E 434

Polyoxyethylensorbitanmonopalmitát /Polysorbate 40/

Emulgátor, disperzní činidlo

E 435

Polyoxyethylensorbitanmonostearát / Polysorbate 60/

Emulgátor, disperzní činidlo

E 436

Polyoxyethylensorbitantristearát / Polysorbate 65/

Emulgátor, disperzní činidlo

E 440

Pektiny

Zahušťovadlo, stabilizátor, želírující látka

E 442

Amonné soli fosfatidových kyselin (emulgátor RM, emulgátor LM)

Emulgátor

E 444

Acetát-isobutyrát sacharosy

Emulgátor, stabilizátor

E 445

Glycerolester borovicové pryskyřice

Emulgátor, stabilizátor

E 450

Difosforečnany

Emulgátor, stabilizátor, regulátor kyselosti, kypřící látka, sekvestrant, zvlhčující látka

E 451

Trifosforečnany

Sekvestrant, regulátor kyselosti, zahušťovadlo

E 452

Polyfosforečnany

Emulgátor, stabilizátor, regulátor kyselosti, kypřící látka, sekvestrant, zvlhčující látka

E 459

Beta - cyklodextrin

Stabilizátor, nosič

E 460

Celulosa

Emulgátor - disperzní činidlo, zahušťovadlo, protispékavá látka

E 461

Methylcelulosa

Zahušťovadlo, stabilizátor, emulgátor

E 463

Hydroxypropylcelulosa

Zahušťovadlo, stabilizátor, emulgátor

E 464

Hydroxypropylmethylcelulosa

Zahušťovadlo, stabilizátor, emulgátor

E 465

Ethylmethylcelulosa

Zahušťovadlo, stabilizátor, emulgátor, pěnotvorná látka

E 466

Karboxymethylcelulosa  (syn. Celulosová guma)

Zahušťovadlo, stabilizátor, emulgátor

E 468

Zesiťovaná sodná sůl karboxymethylcelulosy (syn. Zesíťovaná celulosová guma)

Stabilizátor, nosič

E 469

Enzymově hydrolyzovaná karboxymethylcelulosa (syn. Enzymově hydrolyzovaná celulosová guma)

Zahušťovadlo, stabilizátor

E 470 (a)

Sodné, draselné a vápenaté soli mastných kyselin

Emulgátor, stabilizátor, protispékavá látka

E 470 (b)

Hořečnaté soli mastných kyselin

Emulgátor, stabilizátor, protispékavá látka

E 471

Mono a diglyceridy mastných kyselin

Emulgátor, stabilizátor

E 472

Estery mono-a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou, mléčnou, citrónovou, vinnou a acetylvinnou ;směsné estery mono a diglyceridů kys.octovou a vinnou

Emulgátor, stabilizátor, sekvestrant

E 473

Cukroestery (estery sacharosy s mastnými kyselinami z jedlých tuků)

Emulgátor

E 474

Cukroglyceridy

Emulgátor

E 475

Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami (z jedlých tuků)

Emulgátor

E 476

Polyglycerolpolyricinoleát

Emulgátor

E 477

Estery propan-1,2-diolu s mastnými kyselinami

Emulgátor

E 479 b

Oxidovaný sojový olej a jeho produkty

Emulgátor

E 481

Stearoyllaktylát sodný

Emulgátor, stabilizátor

E 482

Stearoyllaktylát vápenatý

Emulgátor, stabilizátor

E 483¨

Stearyltartrát

Látka zlepšující mouku

E 491

Sorbitanmonostearát

Emulgátor

E 492

Sorbitantristearát

Emulgátor

E 493

Sorbitanmonolaurát

Emulgátor

E 494

Sorbitanmonooleát

Emulgátor

E 495

Sorbitanmonopalmitát

Emulgátor