Seznam éček - 1. část

Číslo E

Látka

Éčka – technolog. funkce

E 100

Kurkumin

Barvivo

E 101

Riboflavin

Barvivo

E 102

Tartrazin (syn. Yellow 5)

Barvivo

E 104

Chinolinová žluť (syn. Yellow 10)

Barvivo

E 110

Žluť SY (syn. Gelborange S) (Yellow 6)

Barvivo

E 120

Košenila, kyselina karmínová, karmíny

Barvivo

E 122

Azorubin (syn. Carmoisin) (Azorubin Extra) (Red 10)

Barvivo

E 123

Amarant (syn. Viktoriarubin O) (Red 2)

Barvivo

E 124

Ponceau 4R (syn. Košenilová červeň A)

Barvivo

E 127

Erythrosin

Barvivo

E 128

Červeň 2G (syn. Fast Crimson GR) (Red 11)

Barvivo

E 129

Červeň Allura AC

Barvivo

E 131

Patentní modř V

Barvivo

E 132

Indigotin ( syn. Indigocarmine) ( Blue 2 )

Barvivo

E 133

Brilantní modř FCF (syn. Brilliant blue FCF) (Blue 1)

Barvivo

E 140

Chlorofyly a chlorofyliny

Barvivo

E 141

Mědnaté komplexy chlorofylů a chlorofylinů

Barvivo

E 142

Zeleň S

Barvivo

E 150 a

Karamel

Barvivo

E 150 b

Kaustický sulfitový karamel

Barvivo

E 150 c

Amoniakový karamel

Barvivo

E 150 d

Amoniak - sulfitový karamel

Barvivo

E 151

Čerň BN (syn. Brilliant black BN)

Barvivo

E 153

Medicinální uhlí (z rostlinné suroviny)

Barvivo

E 154

Hněď FK

Barvivo

E 155

Hněď HT

Barvivo

E 160 a

Karoteny

Barvivo

E 160 b

Annato, bixin, norbixin

Barvivo

E 160 c

Paprikový extrakt, kapsanthin, kapsorubin

Barvivo

E 160 d

Lykopen

Barvivo

E 160 e

Beta-apo-8'-karotenal

Barvivo

E 160 f

Ethylester kyseliny beta-apo-8´-karotenové

Barvivo

E 161 b

Lutein

Barvivo

E 161 g

Kanthaxanthin

Barvivo

E 162

Betalainová červeň, betanin (včetně extraktů z červené řepy)

Barvivo

E 163

Anthokyany

Barvivo

E 170

Uhličitan vápenatý

Barvivo, stabilizátor, protispékavá látka

E 171

Titanová běloba

Barvivo

E 172

Oxidy a hydroxidy železa

Barvivo

E 173

Hliník

Barvivo

E 174

Stříbro

Barvivo

E 175

Zlato

Barvivo

E 180

Litholrubin BK

Barvivo

E 200

Kyselina sorbová

Konzervant

E 202

Sorbát draselný

Konzervant

E 203

Sorbát vápenatý

Konzervant

E 210

Kyselina benzoová

Konzervant

E 211

Benzoát sodný

Konzervant

E 212

Benzoát draselný

Konzervant

E 213

Benzoát vápenatý

Konzervant

E 214

Ethylparahydroxybenzoát

Konzervant

E 215

Ethylparahydroxybenzoát sodná sůl

Konzervant

E 216

Propylparahydroxybenzoát

Konzervant

E 217

Propylparahydorybenzoát sodná sůl

Konzervant

E 218

Methylparahydroxybenzoát

Konzervant

E 219

Methylparahydroxybenzoát sodná sůl

Konzervant

E 220

Oxid siřičitý

Konzervant, antioxidant

E 221

Siřičitan sodný

Konzervant, antioxidant

E 222

Hydrogensiřičitan sodný

Konzervant, antioxidant

E 223

Disiřičitan sodný

Konzervant, antioxidant, bělící činidlo

E 224

Disiřičitan draselný

Konzervant, antioxidant

E 226

Siřičitan vápenatý

Konzervant, antioxidant

E 227

Hydrogensiřičitan vápenatý

Konzervant, antioxidant

E 228

Hydrogensiřičitan draselný

Konzervant, antioxidant

E 230

Bifenyl

Konzervant

E 231

Orthofenylfenol

Konzervant

E 232

Orthofenylfenolát sodný

Konzervant

E 234

Nisin

Konzervant

E 235

Natamycin (syn. Pimaricin)

Konzervant

E 239

Hexamethylentetramin

Konzervant

E 242

Dimethyldikarbonát

Konzervant

E 249

Dusitan draselný

Konzervant, stabilizátor barviva

E 250

Dusitan sodný

Konzervant, stabilizátor barviva

E 251

Dusičnan sodný

Konzervant, stabilizátor barviva

E 252

Dusičnan draselný

Konzervant, stabilizátor barviva

E 260

Kyselina octová

Konzervant, regulátor kyselosti

E 261

Octan draselný

Konzervant, regulátor kyselosti

E 262

Octany sodné

Konzervant, regulátor kyselosti, sekvestrant

E 263

Octan vápenatý

Konzervant, stabilizátor, regulátor kyselosti

E 270

Kyselina mléčná

Regulátor kyselosti

E 280

Kyselina propionová

Konzervant

E 281

Propionát sodný

Konzervant

E 282

Propionát vápenatý

Konzervant

E 283

Propionát draselný

Konzervant

E 284

Kyselina boritá

Konzervant

E 285

Tetraboritan sodný

Konzervant

E 290

Oxid uhličitý

Balicí plyn, pomocná látka (extrakční rozpouštědlo)

E 296

Kyselina jablečná

Regulátor kyselosti

E 297

Kyselina fumarová

Regulátor kyselosti