Stručně

Nadbytek soli je riskantní - a víte, v čem ji jíte?
Zda sůl zvyšuje krevní tlak a riziko mozkové mrtvice, nebylo dosdu jednoznačné. Britští vědci po vyhodnocení 13 dlouhodobých studií vypočetli: kdo denně zkonzumuje více než doporučených 5 g soli (1 čajová lžička), s každou další lžičkou soli zvyšuje své riziko mrtvice o 23 % a riziko srdečních onemocnění o 17 %. Většina soli přitom vůbec nepochází ze slánky - ukrývá se v chlebu, hotových jídlech, kořenících (polévkových,..) směsích a stravě z veřejných jídelen.